Alimentos beneficiosos para la vista

La zanahoria no es el único alimento provechoso para la salud visual, existen otros que por su especial contenido vitamínico influyen directamente en la salud de los ojos y previenen o retrasan alteraciones oculares.

 En primer lugar, el elevado contenido en zinc de las ostras las hace un alimento ideal para preservar la salud visual, una cualidad que comparte con los pescados y mariscos en general, que son ricos también en este importante mineral.

El zinc es un componente esencial de muchas encimas y sin él el betacaroteno no podría impedir un trastorno como la ceguera nocturna y otras alteraciones producidas por la carencia de vitamina A.

Por otro lado, las espinacas son especialmente ricas en luteína y zeaxantina, dos carotinoides que se acumulan en la retina del ojo y los protegen de la radiación ultravioleta del sol. Su acción antioxidante previene las cataratas y la degeneración macular adulta (DMA).

Uno de los alimentos más completos y beneficiosos para la salud visual es el brócoli, pues contiene una quinta parte de la cantidad necesaria de vitaminas A, C, E, B2 y de zeaxantina y luteína. Además, es un excelente protector contra los rayos ultravioletas. Consumir 100 gramos de este vegetal puede ayudar a prevenir enfermedades como la degeneración macular adulta (DMA), el glaucoma, la retinopatía diabética y las cataratas.

Fuente: Opticamente.com